1、严格遵守公司的规章制度和员工守则。
2、除经理级以上人员及有工作需要的人员以外，其他无关人员、外来者都不得无故进入厨房，违者罚款100元/次。
3、厨房员工必须穿制服上班并保持衣物整洁，以免影响出品卫生。
4、不能私自取用公司物品及偷取公司食物享用，也不能随意给别人拿取，如有发现违者罚款100元/次。
5、每日登记厨房部出品日报表，每日采购的蔬菜、肉食、米面粮油等必须如实过称并如实记账。
6、每日班前、班后检查煤气、电源开关是否已关，门窗是否锁好，做到人走电关、煤气关，确保安全。
7、每天上班后检查食物是否充足、急推食物应及时与楼面协调促销，避免过期浪费。
8、不能利用自己职权以权谋私或同其他部门人员联合谋取公司利益，一经发现即送公安处理。
9、将生、熟食物分开冷藏，并每星期清理一次冷藏柜，以确保卫生。
10、严禁出口处堆放杂物，随时保障通道畅通。
11、要人人知道消防栓、灭火器的位置及使用方法，严禁随意挪放。
12、要人人知道公司的疏散流程和通道位置，如遇突发事件协助公司处理。
13、定期检查厨房设备、电源，严禁有设备出现漏电，如有发现设备出现问题及时通知工程部检修。
14、营业中必须随时保持厨房干净、整洁，以免滋生苍蝇、蟑螂等。
15、易燃物品远离明火（如食用油、煤气等）。
16、遵守厨房各项工作制度及工作服务流程，出品份量、出品速度、出品装饰等标准，严禁浪费。
17 、发现火灾隐患自己能处理的及时处理，自己处理不了的第一时间应通知公司老总和安保部并拨打119报警，并按公司的疏散流程来抢救或自救。
