世界最贵的红酒与什么样的红酒好喝

   日期:2016-08-22     浏览:198    评论:0    
核心提示:No.11992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(ScreamingEagleCabernet)——500,000美元(6.0L)。No.21907年白雪香槟“沉默之船”(Champa


No.11992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(ScreamingEagleCabernet)——500,000美元(6.0L)。

No.21907年白雪香槟“沉默之船”(ChampagnePiper-HeidsieckShipwrecked)——275,000美元(750ml)。

No.31787年玛歌酒庄干红葡萄酒(ChateauMargaux)——225,000美元(750ml)。

No.41787年拉菲古堡干红葡萄酒(ChateauLafite)——156,450美元(750ml)。

No.51787年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateaud’Yquem)——100,000美元(750ml)。

No.61775年马桑德拉雪利酒(MassandraSherry)——43,500美元(750ml)。

No.71951年奔富葛兰许干红葡萄酒(PenfoldsGrangeHermitage)——38,420美元(750ml)。

No.81947年白马酒庄干红葡萄酒(ChevalBlanc)——33,781美元(750ml)。

酒吧No.91990年罗曼尼,康帝干红葡萄酒(Romanee-ContiDRC)——28,113美元(750ml)。

No.101945年木桐酒庄干红葡萄酒(ChateauMoutonRothschild)——约23,000美元(750ml)。

涩,是葡萄酒中不可或缺的一种口感,葡萄酒中的涩味,实际上主要来自于单宁,单宁是一种天然的酚类物质,广泛存在于各类植物,种子,树皮,木头,树叶和水果皮中,因为葡萄的皮和籽中,含有大量单宁,所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感,而萄酒的苦味也同样来自于加工过程中的葡萄皮,葡萄籽以及葡萄的梗,苦味始于酚类成分中的儿茶酚(Catechin),苦味一般是不出现在品酒师的笔记中的,通常出现在新的红酒中,少量的苦味不算是缺陷,当在其他的酒中出现时,就会被记录为错误或不该有的风味。

综上可以看出,不苦不涩的葡萄酒几乎是不存在的,有了它们,才有了葡萄酒的骨架,当然,一款好的葡萄酒,既不能太涩也不能太酸,最好是单宁,酸和其他风味物质达成了较好的平衡,这样喝起来口感比较圆润,饱满,至于好喝不好喝,这关乎于个人的口感和偏好。

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