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沙龙香槟(Salon Le Mesnil)极品白中白

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品牌: Salon Le Mesnil
单价: 2500.00元/瓶
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供货总量: 10000 瓶
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-10-30 00:44
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公司基本资料信息
详细说明
沙龍勒美尼爾香檳(Salon Le Mesnil)
作为现代风土香槟的先驱与白中白香槟的开山鼻祖,沙龙香槟庄的创立是一个独特的故事:一个香槟票友的梦想成真。

沙龙香槟创始人Eugene-Aime Salon先生祖上并无香槟产业,但少年时,他常去葡萄园与香槟庄帮身为香槟酿酒师的姐夫打下手,并产生有朝一日自酿香槟的梦想。日后,他经商成功,又涉足政坛。功成名就后,难忘香槟理想,便在香槟区白丘Le Mesnil村买了半坡处面积一公顷的葡萄园,命名沙龙园Le Jardin Salon,自酿单一品种霞多丽的白中白年份香槟,作为业余消遣,并以此自酿招待亲朋、客户。结果,尝过鲜的亲友都强烈建议Salon将此酒商业性推出。颇感自豪的Salon后于1911年正式开设香槟庄,除自有葡萄园的出产,还从Le Mesnil村中其他葡萄农那里选购优质霞多丽葡萄。香槟史上第一款商业性推出的白中白香槟(白葡萄白香槟)Champagne Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Vintage就此诞生。

的確是一款非常特殊的香檳,現屬高端香檳生產商羅蘭百悅(Laurent-Perrier)所有;在某種意義上講,沙龍香檳與香檳酒莊單一葡萄園、陳年香檳等傳統理念完全相反。

沙龍香檳始建於20世紀早期,位於Le Mesnil-sur-Oger酒莊的特級葡萄園,由Eugène Aimé Salon創立;他十分相信Le Mesnil的夏敦埃酒擁有足夠的技巧和複雜,來保證不使用黑皮諾或莫尼耶皮諾葡萄。

正如庫克香檳一樣,沙龍香檳因在地窖中久存而聞名於世,但由於只有陳年香檳的理念,沙龍香檳的存放時間要更久一些。例如,從1905年第一瓶陳年香檳至今--歷經百餘年--酒莊僅僅出產了37個年份的香檳。目前1997年的陳年香檳,1999年、2002年和2004年的香檳依舊在地窖裏醞釀成熟。

未經宣佈的陳年香檳在德拉莫特(Delamotte)投入生產,德拉莫特也是建在Le Mesnil,是羅蘭百悅集團的一部分。沙龍香檳陳年潛力驚人,在酒莊陳釀至10年以上才會上市;而要真正體驗其巔峰時的複雜與深邃內涵,需耐心窖藏20年甚至30年以上。
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