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葡萄酒醒酒多长时间和西班牙LaMancha红酒怎么样

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-08-16  浏览次数:171
核心提示:一般而言,甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中,开瓶静放1小时左右即可饮用,较老的酒换瓶去渣后,半小时以内就可以饮用,处于

一般而言,甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中,开瓶静放1小时左右即可饮用,较老的酒换瓶去渣后,半小时以内就可以饮用,处于陈年期的酒需在醒酒器中醒酒1小时左右,较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右,有些年轻强劲的酒款,比如意大利巴罗洛葡萄酒,醒酒的时间甚至更长,总的来说,醒酒时间的标准是:比起酒龄较长,酒体较轻的葡萄酒,年轻,多单宁,高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。

虽然拉曼恰产区于1976年才正式成为DO产区,但它其实是西班牙最古老的葡萄酒产区之一,据相关记载,该产区早在12世纪就已经在种植葡萄,古罗马人引进了第一批葡萄树,葡萄酒的生产则始于20世纪40年代,那时当地酒农建立了很多酿酒合作社,葡萄种植业是该产区内多个自治市政区的经济支柱。

该产区的气候属于极端大陆性气候,夏季温度常在40-45℃之间,冬季温度在-10-12℃之间,降雨量很低,年均为375毫米左右,酒吧这种气候条件使葡萄的生长成为一个具有挑战性的课题,当地的葡萄品种适应了这里艰难的气候条件,且每年可以产出稳定数量的葡萄酒,白葡萄品种阿依仑(Airen)对这里的气候条件很适应,拉曼恰产区绝大部分白葡萄酒都由阿依仑葡萄酿造而成,这种葡萄酒清新爽口,价格实惠,不过口感略有缺陷,因此,很多阿依仑葡萄会经过蒸馏生产白兰地和工业酒精。

虽然在拉曼恰产区阿依仑葡萄占重要地位,但该产区的红葡萄酒才是当地品质最卓越的葡萄酒,当地的红葡萄酒风格多样,既有实惠的即饮型红葡萄酒,也有品质稳定杰出的陈年佳酿,丹魄(Tempranillo)是最主要的红葡萄品种,采用丹魄酿造的年轻红葡萄酒,颜色纯正,果香怡人,并带有该品种特有的香气,口感丰富,带有肉味,在木桶中熟成的葡萄酒不仅保留了这些特色,而且口感更加柔顺,此外,该产区还使用赤霞珠(CabernetSauvignon)酿造单一品种酒,由于该产区光照充足,这种酒很好地表现出其品种特征。

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