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夜店投资必读,夜店的水有多深?

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-10-28  来源:酒吧圈  作者:姚博东  浏览次数:349
核心提示:姚博东告诉您夜店的水有多深,强烈推荐酒吧夜店投资者!
酒吧投资者的风险从12年开始以每秒120迈的速度直线增长,13年更被称为酒吧的灾荒年,很多酒吧投资者血本无归,各种高额的费用支出,各项成本的增加,使投入的资金收回遥遥无期,导致酒吧经营失败的因素最重要的我认为有以下三点。
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第一点我认为,是最重要的一点,就是投资人在选操盘人,与管理团队时的大意与不谨慎。行业的泡沫,导致人员水平参差不齐,大多数的管理团队,基本只是做短期,捞完钱就使用逃跑神功,闪人。致使很多二手店,后期经营困难,入不付出。老板呢,看着生意,半死不活,卖了可惜,丢了心疼,继续投资又怕亏钱,第二个管理团队来的时候,就开始找各种毛病,然后告诉投资人风格不对,有的投资人就像赌徒一样,继续砸钱,最后大多数往往血本无归。
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投资者需要理两个方面,一个是要理财,一个是要理才,导致酒吧亏损,最重要的原因是,在人才上面的投资,没理清楚。既然选择投资酒吧,就不能因为高额的回报,飞蛾扑火般的飞向利益的深渊。首先你要了解酒吧,大概的框架要清楚,里面的门门道道要知道。对于选人必须慎之又慎,聘用人才可能是会要企业花费一些银子的。好人是不能打折的。一个值10000元的人,就不要讨价还价只愿付他9000元。即使你省下了1000块,实际上却凉了他的心,一有更好的机会,人家拔脚就走。相反地,痛痛快快付他15000元,他会拿出两倍的能耐为你卖命干。咬不动说;人才在贵也是免费的,庸才在便宜也是昂贵的。怎么把优秀的人才绑定在自己战船上是投资人必须考虑的,一个企业想要长远的发展,没有这些核心的人才帮你做事,怎样也不能发展壮大的。
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诺亚舍得对人才的招揽,年薪百万,千万,所以可以留住优秀的人才跟企业荣辱与共,在加上使命与愿景这样的团队不强大都难。一个酒吧投资上千万,不要死在人才的投资上,几十几百万舍不得出,因小失大。确定价值,就要用。
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第二点,成本控制,填不满的无底洞。夜店水深,很多管理者就是欺负投资人不懂,把大权拦在身上,不为投资人赚钱,只顾往自己兜里揣钱。
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1.音响,灯光设备,懂不懂的差别很大,可以是高档的包装,乞丐的内在。不要认为直接从厂家进就能万无一失,找个懂行的调音师好好看看,不要怕花小钱。
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2.酒水,酒水真假难辨,不要觉得我跟某某洋酒商联系的就是正品,如果酒商也是假的呢?也不要认为自己亲自去谈就高枕无忧,酒商就这么多,如果管理团队之前就跟酒商谈过呢。酒水价格都有行情只有少数的老板才能拿到低价格,但还不是最低价,酒水这块一年下来几百万上下。
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3物料,尤其是管理团队,酒吧各类物品的采购,不用说,投资人,你懂得。等等还有很多方式就不一一例举了,作为投资人要知道,水至清则无鱼,度要把握好。控制成本就是利润。
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第三点,选址与投资人背景,说白了老板后台不硬,黑白两道搞不定。这个的严重性不言而喻,酒吧生意红火,罩不住,来群人给砸了,装修好,又来群给砸了。额滴神啊,白花花滴银子就打水漂了。最好的方式就是,只能白给干股,请个大哥罩着了。
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当然还有很多点,很多因素,比如,前期宣传,酒吧亮点,市场调查,内部音乐,装饰装修,服务,营销,暗销,等一系列的内部管理。作为投资人只要看数据,营业数据与支出数据。不要插手内部管理,管理团队前期定好,一旦敲定,要大力度支持。当然所有事情都是相对,作为酒吧老板,投资几千万的场子,很少有人能说交给谁,就交给谁,完全不管了,换位思考,我们作为核心管理者,如何与老板处好关系,逐渐取得老板的信任,让老板主动放权交给你做,比你整天嚷嚷老板这不对,那不该要明智的多吧。老板可以不理性,可以犯错,作为核心管理者却不能,因为要你对老板负责,这才是夜店管理者存在的最根本的价值体现。老板错的时候想进一切办法把事情做对,让老板赚钱。
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做夜店老总的人里面有废物吗?答案是有,很多。那么开夜店的老板里面有神经病吗?回答也有,不少,哈哈所以一个会经营的老板遇到一个会操作的老总才可以成就一个店,可是机遇远远小于一个神经病遇到一个废物。
夜店投资必读,夜店的水有多深?
在这个各种坑,各种水的年年代里,夜店水格外深,投资需谨慎,且行且珍惜。
 
关键词: 夜店 经营 酒吧
 
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