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酒吧经营特征

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详细介绍
众所周知,酒吧业是利润较高的行业之一,酒吧酒水的毛利率高于食品,一般达到 60%-70%的有的甚至高达 75%,高档的饭店可以达到 80%。以烈性酒而言,其销售价格往往是进价的 5 倍甚至更高,而客人却甘愿在酒吧消费,且酒吧行业经久不衰,在目前的中国还有迅猛发展的趋势。酒吧业的经营者必须了解酒吧业发展的原因。探寻其中的奥妙,以把握酒吧经营的本质,并把握酒吧经营的方向。
 
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